Диета при циррозе печени: правильное и вкусное питание

Организм любого человека устроен таким образом, что каждый орган можно разделить на вспомогательный и жизненно важный. Печень как раз-таки относится ко второй категории. Это своего рода биохимическая лаборатория, которая поддерживает жизнеспособность всего организма в целом.

Общее определение

Данное заболевание относится к серьезной патологии. Его возникновению зачастую способствует злоупотребление алкоголем, прогрессирующий гепатит и другие факторы. При циррозе здоровые клетки печени погибают, это влияет на орган и его способность расщеплять вредные вещества. Следовательно, данное обстоятельство сказывается на общем состоянии здоровья.

Возникающие проблемы

Печень играет глобальную роль в пищеварительной системе. Ее заболевание в первую очередь скажется на функции пищеварения. Возникает так называемое диспепсическое явление, которое проявляется:

• запорами;
• жидким стулом;
• вздутием живота;
• тяжестью в верхней части живота;
• отрыжкой.

Стул становится жирной консистенции, это связанно с тем, что печень утрачивает способность расщеплять и всасывать жиры. При заболевании нарушается нормальная функция кишечника, всасывание питательных веществ значительно ухудшается, что способствует похудению.

Печень перестает выполнять свои функции, что приводит к следующим факторам:

• нарушается синтез белка;
• орган не обезвреживает токсины;
• свертываемость крови значительно ухудшается.

Кроме того, возникает портативная гипертензия, что приводит к повышению кровяного давления в воротной вене. Вследствие этого, кровь идет в обход печени, расширяются геморроидальные вены, вены нижней трети пищевода и вокруг пупка. Основными проблемами при циррозе будут:

• дискомфорт и состояние тяжести в правом подреберье;
• увеличение пораженного органа;
• чувство общей слабости и упадок сил;
• периодические головные мигрени;
• нарушение мыслительных способностей, помутнение рассудка;
• отечность конечностей, повышенное потоотделение;
• желтизна кожных покровов;
• сыпь;
• гиповитаминоз;
• живот увеличивается в размерах;
• на поверхности живота отчетливо проступают вены;
• потеря массы тела;
• периодическое чувство горечи во рту;
• повышенная температура тела;
• трещины на языке.

Чем отличается питание при раке печени от диеты при циррозе.

Узнайте здесь, какими лекарствами можно лечить цирроз печени.

По ссылке http://stoprak.info/vidy/zhkt-kishechnik/pechen/kak-protekaet-poslednyaya-stadiya.html статистика с прогнозом, сколько живут на последней стадии цирроза печени.

Полезные продукты

Во-первых, необходимо обеспечить белками организм, чтобы он начал нормально функционировать. В ежедневный рацион следует добавлять рыбу и мясо. Выбирать необходимо:

• индейку;
• постную говядину;
• мясо кроля;
• филе трески;
• минтай;
• щуку.

Много белка содержится в мидиях, осьминогах и других морепродуктах:

В рацион подойдут молочные и вегетарианские супы, приготовленные на легком бульоне. Также важны и молочные продукты, но с минимальным количеством жиров. Необходимо отдать предпочтение обезжиренному творогу, ряженке, кефиру, простокваше. Можно употреблять вареные всмятку яйца, но не больше 1 желток в сутки.

Так же жизненно важно обратить внимание на сложные углеводы, это главный кладезь энергии, который необходим для поддержания организма. Для этого нужно включить в рацион:

• гречку;
• манку;
• рис;
• перловку;
• пшенку.

Конечно же, не следует забывать об овощах и фруктах, ведь это основной источник витаминов и полезных веществ. Для получения жирных кислот нужно в разумных количествах употреблять масла растительного происхождения.

Необходимо добавить в пищу масло расторопши, поскольку оно содержит в себе силимарин. Это вещество необходимо для оздоровления и восстановления печеночных клеток.

Нужно пить слабо разведенный чай, отвар из шиповника, компоты из сухофруктов и ягод, свежевыжатые разбавленные водой соки, кисель.

Стоит избегать использования ароматических добавок и приправ в процессе приготовления диетической пищи, так как их состав неблаготворно влияет на клетки печени. Чтобы придать блюду более яркий вкус, можно использовать лавровый лист, тимьян, мяту, базилик и другие травы.  Так же не запрещено добавлять в блюда сушеный чеснок и лук.

Вредные для здоровья продукты

• следует исключить из рациона жирные сорта мяса, рыбы и птицы, а также изделия из них, консервы, колбасы, икру, рыбные деликатесы;
• исключается употребление жирных молочных продуктов;
• нельзя есть сваренные в крутую яйца или жареные;
• бульоны и супы, сваренные на жирных сортах рыбы и мяса, так же исключаются из рациона;
• следует избегать капусту белокочанную, редис и редьку, так как они содержат в себе грубые волокна;
• лук, хрен, чеснок перец, острые продукты;
• бобы;
• свежий хлеб и сдобную выпечку;
• шоколад, сахар, какао;
• газированные и алкогольные напитки.

Вышеперечисленные продукты питания содержат нежелательные для организма жиры и другие вредные вещества, которые пораженная болезнью печень не может расщепить.

Дополнительные рекомендации

Необходимо распределить режим приема пищи по часам. После еды в желудке не должно быть чувства тяжести, которое связанно с перееданием. Перед тем как ложиться спать, можно выпить обезжиренную ряженку или съесть запеченное яблоко. Также не стоит забывать и о чистой воде, ее нужно выпивать в сутки не менее 2 литров.

Методы приготовления продуктов

При пораженной болезнью печени, важным является способ приготовления пищи. Необходимо придерживаться следующих правил:

• полностью отказаться от жареных блюд. Этот способ термической обработки разлагает жиры лишь частично.
• готовить только пареные или вареные блюда, они не создают большую нагрузку на печень.
• запекать блюда в духовке, но они не должны быть предварительно отваренными.
• в уже приготовленные блюда можно добавить немного растительных жиров и соли.
• консистенция пищи не должна быть слишком плотной. Идеальным вариантом будет пюре из овощей, фруктов. Мясо можно пропустить через мясорубку.
• воздержаться от употребления слишком горячих или холодных блюд. Желательно, чтобы еда была комнатной температуры.

Способы лечения доброкачественной опухоли печени в запущенном состоянии.

Как определить цирроз печени по цвету кожных покровов? Тут описание внешних проявлений болезни.

Здесь http://stoprak.info/vidy/zhkt-kishechnik/pechen/kak-diagnostirovat-u-sebya-gepatocellyulyarnyj.html информация про гепатоцеллюлярный рак печени.

Сколько раз принимать пищу

Диета предусматривает дробное питание небольшими порциями. За один день необходимо принимать пищу не менее 5 раз. За ужином необходимо съедать некалорийные блюда, а перед сном выпивать стакан ряженки.

Питаться нужно строго по часам. Можно составить приблизительный график:

• завтрак – 8:30;
• второй завтрак – 11:30;
• обед – 14:30;
• полдник – 17:30;
• ужин – 19:30.

Объем порций

Важно соблюдать здоровое питание. Потребление белка при циррозе должно составлять 1 г на 1 кг массы тела. Индивидуальный объем порций должен быть таким, чтобы у больного не возникало неприятной тяжести в желудке и перенасыщенности пищей. После еды должно присутствовать легкое чувство голода. Такие порции еды не окажут негативного влияния на печень и не будут ее перегружать.

Меню

Приведенный ниже пример пятиразового питания на неделю будет выглядеть следующим образом:

1 день:

• 8:30 – омлет из нескольких белков, ржаная булка с маслом, слабо заваренный чай с лимоном и медом;
• 11:30 – ягоды с обезжиренным творогом, слегка разбавленный водой свежевыжатый сок;
• 14:30 – суп из овощей, картофельное пюре, котлетка на пару, немного хлеба, чай с джемом;
• 17:30 – овсяное печенье, сухофрукты;
• 19: 30 – запеканка из овощей, хлеб, сыр, отвар шиповника. На ночь следует выпить стакан кефира.

2 день:

• 8:30 – каша из овсянки, компот;
• 11:30 – твороженный пудинг, стакан молока;
• 14:30 – легкий супчик, гречневая каша, куриная грудка, хлеб, компот;
• 17:30 – сок с печеньем;
• 19:30 – манная каша, салат из отваренной свеклы, морковки, заправленного маслом, чай. Перед сном стакан ряженки;

3 день:

• 8:30 – котлетки на пару, салат из свеклы, кисель;
• 11:30 – запеченные в духовке яблоки;
• 14:30 – молочный суп, рис с курицей, компот;
• 17:30 – овсяное печенье с соком;
• 19:30 – картофельное пюре, рыба, вода. На ночь стакан кефира.

4 день:

• 8:30 – овсянка, творог с фруктами;
• 11:30 – пюре из яблока;
• 14:30 – легкий суп, голубцы, кисель;
• 17:30 – печеные яблоки;
• 19:30 – рис, куриная грудка, чай. Перед сном чашка простокваши.

5 день:

• 8:30 – мясные котлеты на пару, каша гречневая, компот;
• 11:30 – вареники с картошкой;
• 14:30 – суп, капуста тушеная, рыба, сок;
• 17:30 – сухофрукты;
• 19:30 – овсяная каша, кисель. Перед сном кружка кефира.

6 день:

• 8:30 – белковый омлет, булочка с маслом, чай;
• 11:30 – фрукты;
• 14:30 – бульон, тушеные овощи, компот;
• 17:30 – овсяное печенье, фрукты, кисель;
• 19:30 – овощная запеканка, котлеты, немного хлеба, отвар шиповника. На ночь ряженка.

Видео-рецепт диетической овощной запеканки:

7 день:

• 8:30 – салат из овощей, куриная грудка, молоко;
• 11:30 – творог, сок;
• 14:30 – бульон, пюре из картофеля, рыбные котлетки на пару, хлеб, компот из сухофруктов;
• 17:30 – зефир, чай;
• 19:30 – запеканка из творога, кисель. Стакан кефира перед сном.

Соблюдая данную диету при циррозе печени, можно добиться значительного прогресса и восстановления поврежденных клеток. Также диета обеспечит организм пациента необходимым комплексом полезных элементов и минералов, которые нужны для его функционирования.

Следуя вышеприведенным рекомендациям можно добиться значительных улучшений при циррозе печени. Стоит строго придерживаться диеты, прекратить употребление вредных для организма продуктов, побольше гулять и дышать свежим воздухом.