Диета при раке желудка: питание во время и после лечения

Основной причиной возникновения онкологии желудка является качество и количество употребляемой пищи и жидкостей.

Функции этого органа заключаются в накоплении пищевого комка, расщеплении его на микроэлементы и дальнейшем проталкивании массы в кишечник, где происходит окончательное усвоение.

Поэтому содержание в продуктах канцерогенов, излишнего количества специй, больших кусков и других раздражителей травмирует слизистую оболочку желудка, что впоследствии приводит к раку и способствует его развитию.

Медицинская справка

Рак желудка представляет собой злокачественное формирование мутировавших клеток эпителия слизистой оболочки. Атипичные (с измененным ДНК) клетки выбывают из пищеварительного процесса, образуя собой опухоль, которая распространяется в желудочный просвет, мышечный слой или в подслизистой оболочке.

Причинами рака желудка являются особенности пищевых пристрастий, злоупотребление алкоголем и табакокурением, избыток в пище консервантов и копчений, а также генетический и инфекционный факторы.

Согласно статистическим исследованиям, желудочная онкология находится на 4-м месте по частоте выявлений и на 2-м – по смертности. В группу риска попадают в основном пятидесятилетние и старше мужчины, но в последнее время заболевание омолаживается. Поэтому соблюдение режима правильного питания является важнейшей частью лечения и предотвращения рецидивов рака желудка.

Влияние на пищеварение

По мере роста злокачественного образования в желудке, из процесса пищеварения исключается все большее количество клеток. Помимо этого, их формирование занимает полость органа, препятствуя попаданию в него пищи в достаточном количестве. Большую роль играет локализация неоплазии, которая вызывает такие изменения в пищеварительном процессе:

• Расположение неоплазии в верхней части приводит к возникновению трудностей при проглатывании твердой пищи, затем – полужидкой и жидкой, вплоть до полной невозможности ее принимать.

  В дальнейшем развивается обезвоживание и белковое голодание, что приводит в первом случае – к синдрому диссеминированного свертывания внутри сосудов, а во втором – к дисбалансу азотистого содержания с дальнейшим превышением недоокисленных элементов в крови;

• Нахождение опухоли в средней части органа приводит к внутренним кровотечениям и анемии, из-за повреждения расположенных в этой области крупных сосудов. Далее вовлекается в канцерогенез поджелудочная, что приводит к болевым ощущениям;
• Локализация формирования в нижней области желудка на начальных этапах проявляется в чувстве переполненности и тяжести. Дальнейшее ее развитие приводит к сильным болям, жидкому и/или затрудненному стулу, рвоте, не приносящей облегчения и отрыжке с запахом протухших яиц.

Также нужно отметить, что увеличение размеров опухоли сужает просвет пищеварительной трубки, что препятствует прохождению пищи, и воздействует на рвотный центр при интоксикации организма продуктами канцерогенеза.

Цель

Лечебная диета при злокачественной опухоли желудка является основным терапевтическим методом наряду с хирургической, лучевой и химиотерапией. Она обязательна до противоопухолевых и радикальных способов лечения, во время и после, с целью недопущения рецидивов. Основными целями диетотерапии являются:

• минимальное травмирование слизистой желудка и понижение нагрузки на орган в целом;
• укрепление регенеративных функций организма;
• накопление энергоресурсов и улучшение иммунитета для самостоятельного угнетения мутировавших клеток;
• устранение болевого синдрома и диспепсических явлений, нормализация метаболизма;
• восстановление пищеварительного и обменного процесса на достаточном уровне;
• предотвращение снижения веса из-за недостатка необходимых питательных веществ;
• улучшение переносимости применяемой противоопухолевой терапии и снижение риска вероятных осложнений;
• повышение качественных показателей жизни больного;
• ускорение выведения токсинов из организма;
• восстановление функциональности поврежденных в результате распространения рака органов, а также гормональной и нервной систем;
• пресечение воспроизводства и роста атипичных клеток.

Поскольку онкология желудка возникает в результате регулярного употребления пищи с химическими добавками, приправами, красителями и канцерогенами, то стабилизировать состояние возможно при условии неукоснительного соблюдения диеты.

Принципы

Рекомендации по лечебному питанию варьируют в зависимости от величины поражения органа либо общего состояния системы пищеварения. Но основные принципы соответствуют таким стандартам:

• Уменьшение количества потребляемых продуктов, но увеличение приемов пищи от 6 до 10 раз в сутки с одинаковыми интервалами. Средняя порция не должна превышать 300 мл;
• Исключение из рациона излишне горячих и холодных блюд. Предпочтение отдается температуре до 40 градусов;
• Недопущение крупных кусков жесткой пищи. Блюда должны быть кашеобразного вида либо тщательно пережеванными, это уменьшит нагрузку при переваривании, улучшит усвоение и заживление поврежденной слизистой;
• Соблюдение такого баланса: 55 процентов углеводсодержащей пищи, до 30 процентов жиров (приоритетно растительных) и до 15 процентов протеинов;
• Исключение жареных продуктов, из-за содержания в них повышенного количества канцерогенов, предпочтение отдавать нужно тушению, варению, запеканию, а также приготовлению на пару;
• Отказ от веществ и блюд, раздражающих слизистую: приправ, специй, бульонов, кислой пищи, грубых злаков и овощей, грибов, жесткого мяса с кожей и жилами, свежеиспеченного хлеба;
• Снижение соли до 5 грамм в сутки либо замене ее на допустимые специи;
• Прием только свежеприготовленной пищи;
• Предпочтение отдавать растительным продуктам (фруктам и овощам), которые содержат клетчатку, улучшающую перистальтику, витамины, укрепляющие иммунитет, и ферменты, угнетающие развитие раковых клеток;
• Увеличение употребляемой жидкости за счет свежевыжатых соков, компотов, отваров шиповника и минеральной воды (при отсутствии почечных заболеваний);
• Ограничение калорийности принимаемой пищи до 2000 – 2400 Ккал для больных с нормальных весом, до 3600 Ккал – при сниженной массе тела, до 1700 Ккал – при излишнем весе.

Вышеописанные рекомендации соответствуют лечебному столу №1, их соблюдение поможет уменьшить симптомы, остановить развитие опухоли и избежать рецидива после применённой терапии.

Мнение врачей о лечении аденомы желудка народными средствами в домашних условиях.

В этой статье прогноз срока жизни при неоперабельном раке желудка.

По ссылке http://stoprak.info/vidy/zhkt-kishechnik/zheludok/otlichiya-karcinomi-ot-drugi-organa.html описаны методы лечения карциномы желудка.

Запрещенные продукты

Рак желудка быстро развивается под воздействием продуктов с консервантами, всевозможными ароматизаторами и красителями. Поэтому для любой стадии опухолевого процесса необходимо навсегда отказаться от пищи, которая нагружает желудок и раздражает его стенки.

К таким продуктам относятся:

• редька, репа, крыжовник, виноград, изюм, хлеб с отрубями и финики из-за повышенного содержания клетчатки могут травмировать слизистую оболочку;
• жесткое мясо с жилами и птичьей кожей механически раздражают стенки желудка;
• жирные и крепкие бульоны из мяса и овощей, острые, маринованные, жареные и копченые продукты увеличивают секрецию;
• кислые продукты и недозревшие фрукты приводят к химическому возбуждению слизистой органа;
• бобовые, жесткие сорта капусты, лук, красный перец в стручках и огуречный салат вызывают излишнее газообразование;
• апельсины, грейпфрут, лимоны, крыжовник, сливы и смородина имеют твердую кожицу и чрезмерное содержание кислоты;
• молочные и кисломолочные продукты (твердый сыр, йогурт и другие) могут также плохо усваиваться из-за молочной кислоты;
• жирное мясо;
• сильно сладкие блюда – выпечка, сливочные кремы и другие продукты, особенно содержащие животные жиры и ванилин, который угнетает кишечную палочку;
• яйца вкрутую могут спровоцировать запор;
• орехи в больших количествах, свежий хлеб и сдоба, а также красная и черная икра из-за высокого содержания белка;
• консервы, томатный соус, квашеные овощи, а также мясо и рыба в собственном соку являются сильными химическими раздражителями;
• перегретые жиры, алкоголь, крепкий чай, газированные напитки, кофе, какаосодержащие продукты содержат всевозможные добавки и консерванты, угрожающие микрофлоре желудка.

Как видно, предпочтение нужно отдавать теплым, перетертым, не грубым блюдам со слабым сокогонным действием. Но в любом случае, список запрещенных продуктов будет согласовывать специалист исходя из особенностей течения болезни в каждом конкретном случае.

Полезные продукты

При подтверждении рака пищеварительной трубки приоритет нужно отдавать блюдам из злаков и овощей, которые не раздражают слизистую. Также не стоит исключать из меню такие белковые продукты, как мясо, рыба, яйца и молоко, но готовить их необходимо с осторожностью.

Основу меню должны составлять продукты, которым свойственно подавлять рост раковых клеток. А именно:

• Красные, а также желто-зеленые фрукты и овощи, которые содержат провитамин А (каротиноиды), имеющий противоопухолевые свойствами. К ним относятся красный перец, морковь, лук, сохраняющие свои полезные качества при термообработке, а также абрикосы и печень рыб;
• Угнетают атипичные клетки также антоцианы, содержащиеся в баклажанах и красной капусте, которые дополнительно препятствуют развитию гнилостных процессов в кишечнике и содержат широкий витаминный ряд;
• Останавливать рост мутировавших клеток свойственно продуктам, насыщенным витаминами С, А и Е. Аскорбиновая кислота входит в шпинат, красный перец, цитрусовые, чеснок, облепиху, черную смородину, томаты, шиповник и другие. А ретинолом богаты рыбий жир, сливочное масло, яичные желтки, сливки, молоко и печень;
• Очень полезны салаты из редиски, молодых листьев свеклы, листьев одуванчика и лопуха, травы крапивы, а также укропа с петрушкой из-за большого содержания в них антиоксидантов;
• Черная редька используется в составе салата. Она улучшает работу ЖКТ и активизирует процессы обмена веществ;
• Красная свекла обладает противоопухолевыми, противовоспалительными, обезболивающими и слабительными свойствами, благодаря этому ее употребление актуально во время и после химиотерапии;
• Тыква подавляет развитие злокачественных опухолей и восстанавливает силы при анемиях, благодаря повышенному содержанию меди, цинка и железа;
• Рыба, водоросли и морепродукты (за исключением жирных и красных видов) содержат жирные полиненасыщенные кислоты;
• Мясные продукты также необходимо включать в рацион по причине содержания в них обязательного белка и селена, повышающего клеточный иммунитет. Но выбирать рекомендуется нежирные виды, и выливать первый бульон при приготовлении. Также недопустимо резкое переключение на вегетарианство для ослабленного организма;
• Приоритет нужно отдавать хлебу из муки грубого помола, а также кашам и мюслям;
• Из напитков рекомендованы молочные, а также зеленые, фруктовые и некрепкие черные чаи.

Какого результата можно добиться с помощью химиотерапии при метастатическом раке желудка? Прогноз.

В этой статье расписана диета после удаления желудка при раке.

Информация http://stoprak.info/vidy/zhkt-kishechnik/zheludok/osobennosti-klinicheskoj-kartiny-infiltrativnogo.html про инфильтративный рак тела желудка.

Перечисленные выше продукты богаты необходимыми полезными микроэлементами и витаминами, которые стабилизируют пищеварительный процесс и устранят дискомфорт в результате повышенной либо пониженной кислотности.

Особенности на каждой стадии

При подтверждении диагноза онкологии желудка, пациенту назначается хирургическое лечение, предусматривающее полное либо частичное удаление органа. На первых двух стадиях развития рака перед операцией необходимо придерживаться приведенных выше рекомендаций, если врач не скорректировал индивидуальный рацион.

Третья и четвертая стадия предполагают невозможность хирургического вмешательства по причинам противопоказаний либо особенностям поражения органа. В этом случае лечебное питание напрямую зависит от степени проходимости и функциональных возможностей желудка.

При невыполнимости операции по удалению либо обходу ракового формирования, питание будет проводиться посредством зонда, вливая питательную смесь напрямую в кишечник. Это позволит улучшить качество жизни онкобольного, доставляя в организм необходимые вещества.

Подобные высококалорийные смеси производятся фармацевтическими предприятиями, но допускается самостоятельное изготовление на основе каш, диетических овощных супов, студней и яиц всмятку (не более 2-х), доведенных до консистенции жидкого пюре.

В ряде случаев возможно оперативным путем обойти опухоль, соединив напрямую неповрежденную часть желудка с кишечником. Тогда пациент может принимать пищу сам, что не существенно расширяет приведенные для искусственного вскармливания рамки допустимых продуктов. В рацион можно добавить овсяную и рисовую жидкие каши, паровой омлет и перетертые злаковые супы.

Меню

На первый взгляд может показаться, что разрешенное лечебное питание сложно в приготовлении, но диетологи и сами больные утверждают обратное. Пример нескольких вариантов меню при онкологии желудка:

Завтрак:

1. жидкая овсяная каша на воде либо с добавлением малого количества молока плюс зеленый чай;
2. творожная запеканка плюс фруктовый чай;
3. омлет на пару плюс компот.

Второй завтрак:

1. фруктовое желе;
2. галеты плюс компот;
3. мюсли, разбавленные молоком.

Обед:

1. рисовый суп на молоке плюс рагу из овощей плюс зеленый чай;
2. овощной суп плюс пюре тыквы плюс сок;
3. свекольник плюс овощная запеканка плюс слабый черный чай.

Видео-рецепт свекольника:

Полдник:

1. пюре из запеченного яблока;
2. фруктовый салат;
3. кабачковые оладьи на пару.

Ужин:

1. гречневая каша плюс паровое мясо плюс некрепкий чай;
2. запеченная рыба плюс винегрет плюс компот;
3. картофельное пюре плюс овощное рагу плюс сок.

Второй ужин:

1. желе либо суфле из ягод и фруктов;
2. йогурт;
3. стакан нежирного кефира.

Как видно, продуктовый набор обеспечивает сбалансированное питание, блюда не сложны в исполнении, разнообразны и вкусны.

Отзывы

Важно понимать, что пагубные пищевые пристрастия могут усугубить состояние, особенно при подтверждении диагноза рака желудка. Поэтому нужно досконально придерживаться приведенного выше перечня разрешенных продуктов. Отзывы читателей о полноте и качестве изложенной информации можно оставить в этом разделе.